МенюЛьвівська гостинність
Закладам ресторанного бізнесу Львова та Львівської
області пропонують пройти добровільне сервіс-тестування на основі тестів
німецької асоціації готельно-ресторанного бізнесу «DEHOGA» з врахуванням галицьких традицій гостинності.
Проект під назвою «Львівська гостинність» ініціює комітет туризму при Львівській торгово-промисловій палаті за підтримки «DEHOGA», Львівської міськради та партнерського проекту між Львівською та Ляйпцизькою промисловою палатами (Німеччина). Його метою є підвищення якості послуг, які надають заклади харчування, наближення рівня ресторанних послуг до європейських стандартів.
Загалом тест містить 110 пунктів для перевірки.
Якщо рівень сервісу в закладі високий, він отримає сертифікат у вигляді таблички, яку зможе прикріпити при вході до закладу. Ресторани які отримають відповідні сертифікати за результатами тестування, зможуть увійти до міжнародних каталогів.
В Україні
діє на сьогодні своя, доволі
жорстка система оцінки якості закладів ресторанного бізнесу, організатори кажуть, що деяких пунктів не має навіть у німецькій анкеті тестів. «Зазначу, що за два дні у Львові я
оглянув багато ресторанів, у них хороша якість», – сказав Олаф Люке.
Він розповів також, що у Німеччині згадану систему сервіс-тестування запровадили близько семи років тому під назвою «Бранденбурзька гостинність». За цей час було протестовано близько 300 ресторанів з 1 300 в Бранденбурзькому регіоні.
Реєстрація для участі у тестуванні, кажуть його організатори, почнеться уже найближчими днями на сайті newbiznet.com.ua. Участь тестуванні коштуватиме 120 євро – на організаційні видатки і виготовлення таблички. Проект співфінансуватиме німецька сторона.
Якщо заклад харчування, кажуть організатори, не пройде тестів, інформацію про його участь не розголошуватимуть, як і причини та зауваження до його роботи. Натомість він зможе отримати рекомендації щодо покращення роботи.
Сьогодні Львів має 1500 закладів громадського харчування - найбільше ресторанів і кафе серед міст України. І місто може приймати 10 млн туристів на рік, як найбільші міста Європи.
Lviv Hospitable
The voluntarily service-testing is offered to
pass to establishments of restaurant business of Lviv and Lviv region on the
basis of the German association hotel-restaurant business tests «DEHOGA» taking
into account Galician traditions of hospitality.
A project under
the name «Lviv hospitality» is initiated by the committee of tourism at the
Lviv Commercial and Industrial Chamber with support of «DEHOGA», Lviv City
Council and partner project between Lviv and Leipzig (Germany) industrial
chambers. It aims to increase the quality of services, which give the establishments
of feed, approaching the level of restaurant services to the European
standards.
On the whole a
test is contained by 110 points for verification
If the
level of service in establishment is high, it will get a certificate as a table,
which able to fasten at an entrance to establishment. Restaurants, which will
get the proper certificates according to result of testing, get the opportunity
to enter in international catalogues.
For today in
He told
also, that in
Registration
for participating in the testing, its organizers tell, will begin already
within the next few days on the site newbiznet.com.ua. Participation in the
testing will cost 120 Euros – costs at organizational charges and table
production. The project is financed jointly with the German side.
If establishment
of feed, organizers tell, will not pass the tests, the information about its
participation will not divulge, as well as reasons and remarks to its work. But
establishment will be able to get the recommendations in relation to the
improvement of its work.
Today Lviv
has 1 500 establishments of public food consumption – the biggest number
of restaurants and cafes among cities of